Contenido
Płyną pochwały starodawnego zboża przerabianego na wyższej kategorii chleby i makarony. Zapowiada się poruszenie w piekarstwie – i wśród piekarzy, i wśród smakoszów szukających wyjątkowych smaków oraz prawdziwego chleba. Ale czy mogą spożywać je także osoby, u których stwierdzono nietolerancję laktozy? Odsetek osób z zaburzeniami zdolności trawienia laktozy różni się znacznie w zależności od kraju i kontynentu. Magazyn przeznaczony jest zarówno dla specjalistów, jak i dla konsumentów o wysokim poziomie świadomości żywieniowej. Akcja ma na celu podnoszenie świadomości na temat walorów zdrowotnych mleka i obalanie mitów na temat jego szkodliwości.
- Przyswajalność tego biopierwiastka znacznie wzrasta w obecności laktozy i witaminy D (a te zawarte są właśnie w produktach mlecznych).
- Ograniczenie lub wykluczenie produktów mlecznych z diety może sprzyjać niedoborom tych składników i ich negatywnym konsekwencjom dla naszego zdrowia.
- Płyną pochwały starodawnego zboża przerabianego na wyższej kategorii chleby i makarony.
- Doceniają je zarówno konsumenci, jak też organizacje zajmujące się ustalaniem zasad zdrowego żywienia.
Powrót pradawnej pszenicy okrągłoziarnowej
Przyswajalność tego biopierwiastka znacznie wzrasta w obecności laktozy i witaminy D (a te zawarte są właśnie w produktach mlecznych). Jogurt, kefir, mleko ukwaszone (zsiadłe) i maślanka to najpopularniejsze w naszym kraju mleczne napoje fermentowane. Do ich wytworzenia używa się mleka i specjalnie wyselekcjonowanych szczepów bakterii, które przekształcają zawartą w mleku laktozę w kwas mlekowy. Jogurt, kefir, mleko ukwaszone (zsiadłe) i maślanka to najpopularniejsze w naszym kraju mleczne napoje fermentowane. Rola fermentowanych przetworów mlecznych w codziennym jadłospisie jest niezwykle ważna i warto promować ich regularne spożycie.
przepisów na orzeźwiające wiosenne napoje
Doceniają je zarówno konsumenci, jak też organizacje zajmujące się ustalaniem zasad zdrowego żywienia. Do tego są objęte certyfikatami Halal i Kosher, w ich składzie brak produktów odzwierzęcych, są to też preparaty wolne od GMO. Niebawem w piekarni „Radosna Twórczość” w Boguchwale (woj. Podkarpackie) będzie wypiekany chleb i wytwarzany makaron z ekologicznej pszenicy okrągłoziarnowej .
Ferment, ale z kulturą! Dlaczego warto pić fermentowane napoje mleczne?
Jednak, co ważne, zdolność do wytwarzania laktazy jest częściowo zależna od stałej obecności mleka i przetworów mlecznych w diecie. To jeden z powodów, dla których osoby tolerujące laktozę, nie powinny rezygnować z bogatych w nią produktów mlecznych. Ograniczenie lub wykluczenie produktów mlecznych z diety może sprzyjać niedoborom tych składników i ich negatywnym konsekwencjom dla naszego zdrowia. Ale nie tylko, bo fermentacja mlekowa wykorzystywana jest także w innych branżach np. Co ciekawe, fermentacja mlekowa może zachodzić również w naszych komórkach mięśniowych w czasie zbyt intensywnego wysiłku fizycznego. Fermentowane produkty mleczne są świetnym źródłem bonus bez depozytu niemcy łatwo przyswajalnego wapnia, który buduje oraz wzmacnia kości i zęby.
Add Comment